한국 MZ 세대 사이에서 유행하고 있는 ‘두바이 쫀득쿠키 (Dubai Chewy Cookie)’ 레시피와 DIY 스타일 밀키트처럼 만들 수 있는 방법을 정리해봤어요! 이 디저트는 두바이 초콜릿 바의 쫀득하고 풍부한 텍스처를 쿠키로 재해석한 트렌드 레시피로, 특히 홈베이킹·SNS에서 큰 인기를 끌고 있습니다.
두바이 쫀득쿠키 기본 DIY 레시피 재료 (약 16개 분량 기준) 카다이프 필링 (바삭한 속) 무염버터 46g 건조 카다이프 120g 소금 1g 피스타치오 페이스트 130g 화이트 커버춰 초콜릿 35g 카다이프는 얇은 필로처럼 생긴 바삭한 재료예요. 마시멜로 쿠키 랩 무염버터 18g 마시멜로 75g 코코아파우더 11g (초콜릿 버전) 탈지분유 18g 소금 약간 마시멜로를 녹여 쫀득한 쉘을 만듭니다.
더스트 (마무리 토핑) 코코아파우더, 피스타치오 가루 등 쿠키 표면에 묻혀 풍미와 비주얼을 살려요. 만드는 법 카다이프 필링 만들기 팬에 버터를 녹이고 카다이프를 볶아 바삭하게 만들고...